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Cozinha Piloto realiza cardápio de qualidade para alunos das escolas.

11/06/2024

O cardápio da merenda escolar é preparado com capricho e muita qualidade em nosso município pela Nutricionista Responsável. As preparações são realizadas pelas colaboradoras da Cozinha Piloto e supervisionado pela nutricionista.

Recentemente, algumas novidades foram introduzidas, tornando o cardápio ainda mais atrativo. Uma delas é a inclusão da lasanha, que hoje (11) foi servida aos alunos da Escola Prof.ª Maria Franco de Sousa Penariol. Na semana passada, os alunos da Escola Prof.º Hélio de Sousa Castro também desfrutaram desse prato. Vale ressaltar que a lasanha é servida como acompanhamento, junto com arroz, frango assado e salada.

A distribuição da lasanha é organizada semanalmente, com cada escola recebendo em uma semana específica, conforme explicado pela nutricionista responsável, Paula Mori Cardoso Casseb. “Não conseguimos fazer no mesmo dia para todas as escolas, então dividimos por semana. Na próxima semana, se todos os ingredientes necessários estiverem disponíveis, a lasanha será entregue aos alunos da Escola Estadual Carolina de Quadros Toledo"”, esclarece.

Os pequenos do CEMEI também vão receber, porém, é importante destacar que o cardápio do CEMEI é adaptado às necessidades específicas das crianças pequenas, com uma atenção especial aos bebês. "Todas as refeições são cuidadosamente planejadas levando em consideração a faixa etária e as necessidades individuais de cada criança. Às vezes, preparamos refeições separadas, dependendo das exigências específicas de cada criança", destaca a nutricionista.

As crianças com intolerância à lactose recebem produtos sem derivados do leite, e aquelas que têm intolerância ao molho vermelho, no caso da lasanha, recebem lasanha com molho branco.

Além da lasanha, foram incluídos no cardápio especial a feijoada, o macarrão colorido, entre outros pratos. E para adoçar, foi incluída a maçã do amor, que é entregue por escolas em dias e semanas diferentes. Os alunos do Projeto "Ampliando o Saber" e da Escola Carolina já receberam essa guloseima.